Recetas

 

Aquí en contrarás recetas que he recopilado de la internet:

 

SALSA CALIENTE (medio caliente)
- 12 chiles jalapeños
- 8 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 limón entero
- 1 cucharada de azúcar
-1 / 2 cda. sal
-1 / 2 cda. cebolla en polvo
-1 / 2 cda. polvo de ajo
Corte los chiles picantes por la mitad y quite las semillas. póngalos en agua hirviendo durante 30 segundos. Exprima el jugo de limón, combinar con el resto de los ingredientes en la licuadora. A continuación, poner en alta velocidad para mezclar todos los ingredientes. Almacenar en un frasco de salsa picante o botella ketchup y guardar en frigorífico. Es muy sencillo de hacer y 100% natural.

 

SALSA DE CHILES HABANEROS ( MUY PICANTE)
- 12 chiles habaneros
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
-1 / 2 cda. sal
-1 / 4 cda. pimienta blanca
- 1 limón
- 8 cucharadas. vinagre blanco
Cortar los habaneros por la mitad y quitar las semillas. póngalo en agua hirviendo durante 30 segundos. (Manejar con cuidado) Retire los chiles y ponga la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo en agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos. Exprima el jugo de limón y mezcle todos los ingredientes en  en la licuadora. Primero cortar, entonces deja la licuadora a gran velocidad. hecho! Sólo hay que poner en el tarro de boca ancha y guardar en la nevera. Una cuchara de esta salsa picante según sea necesario. Deliciosa en cheesesteaks, hamburguesas, pizza, o añadido a las sopas, chili, salsa de tomate. También puede limpiar pisos de garaje.

 

Bhut Jolokia SALSA PICANTE FANTASMA salsa de pimienta

- 3 chiles Ghost
- 5 dientes de ajo
- Cebolla entera
- Sal
- Pimienta blanca
- 4 zanahorias
- Vinagre de Sidra de Manzana
 
En un procesador de alimentos picar el pimiento Ghost, la cebolla, el ajo y las zanahorias.
Añadir sal y pimienta blanca al gusto (una cucharadita de la cúrcuma si quieres como un conservante adicional)
Añadir en 1/3 de agua y 2/3 de vinagre de manzana ... obtenga la consistencia a su gusto.
Esto hace una salsa picante más espesa que se puede  manejar con una cuchara.
La zanahoria, el ajo y la cebolla tome un poco de ventaja frente a los pimientos Ghost.
Pero PRECAUCION .... esto es una salsa muy picante.

 

Salsa para barbacoa mexicana:


  • Muela los chiles con el puré de tomate y el vinagre, pongalo en un recipiente.
  • Agregue 1 cucharada de sal junto con en cilantro picado y la cebolla finamente picada.

 

Salsa picante mexicana

10 chiles serranos o habaneros.

  • En una sartén calentar el aceite de oliva, y lañadir los chiles,cebolla y ajos. Se fríen hasta que la piel de los chiles empieza a ponerse ligeramente marrón café.
  • Se echa la mezcla anterior en la licuadora, se echa de media a una taza de agua y se licúa hasta llegar a la consistencia deseada.
  • Se reserva la salsa en un trecipiente y se añaden la cebolla y cilantro picados. Añadir sal al gusto.